7月13日，在第十六届中国奶业大会期间，由中国奶业协会乳品消费与政策研究专业委员会和农业农村部食物与营养发展研究所主办，以“强科普，拓销路，提信心”为主题的“第六届乳品消费研讨会”在厦门举办。

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山、农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳、内蒙古伊利实业集团副总裁徐克出席会议并致辞。农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠主持会议，中国奶业协会乳品消费与政策研究专委会主任程广燕和农业农村部食物与营养发展研究所副研究员杨祯妮分别主持研讨会与圆桌会议环节。

农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠主持会议

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山致辞

陈萌山围绕“强科普，拓销路，提信心”主题作了致辞，他指出奶业的高质量发展，不仅关乎广大消费者的营养健康，还关系到农业增效、农民增收以及农村的繁荣稳定。当前我国乳品消费市场面临着居民乳品营养需求认知不足、养殖生产加工水平与社会需求适配度不高和国民对国产乳品质量信心不够等诸多挑战。他强调要整合科普资源、创新科普形式、提高科普精准度，以强科普提升国民对乳品营养的认知水平；要加强传统渠道建设、拓展新兴渠道、推动特殊人群饮奶普及、优化消费场景，以拓销路优化乳品市场流通与消费场景；要加强奶源基地建设、提升乳品加工水平、加强品牌建设、强化质量安全监管，以提信心推动奶业全产业链高质量发展。

农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳致辞

卫琳表示，各方凝心聚力、共克时艰，随着一揽子纾困政策的落实落地，奶业向好发展积极因素正在不断积聚，综合生产能力持续提升、乳制品供给种类更加丰富、产业国际竞争力有所显现。她指出当前奶业纾困任务依然艰巨，养殖环节仍有短板弱项、产业链衔接依然不畅、产品供需结构不够平衡、消费培育不充分等问题凸显。她强调，我国奶业正处于高速增长转向高质量发展的关键时期，要坚定不移贯彻新发展理念，建强优质奶源基地，稳固产业根基，支持调优乳品结构，深度挖掘乳品深加工潜力，大力开展科普宣传， 构建多元化科普矩阵，持续提振奶类消费。鼓励有条件的地方要继续探索扩大学生饮用奶实施范围，开发本地化的学生饮用奶产品，培养饮奶习惯，提升青少年身体素质。

伊利集团副总裁徐克致辞

谈及中国奶业发展的机遇与未来，伊利集团副总裁徐克表示：“突破行业瓶颈，提振乳品消费，是中国奶业发展的当务之急，要实现这一目标，关键在于‘三破’，即：信任破局，要赢得消费者的信任，必须依靠卓越品质；需求破圈，要深刻洞察消费需求，在新产品、新场景等方面努力破圈；科普破壁，大力推动科普活动，以提升国民健康饮奶意识。”

会上，中国奶业协会乳品消费与政策研究专委会主任程广燕主持研讨会报告环节。专注不同领域的与会嘉宾也分享了各自对行业的思考。伊利集团市场研究总监单琼作《AI洞察驱动创新发展》专题报告。尼尔森IQ北区销售增长团队负责人、副总监郑健作《穿越周期，局部突破》专题报告。中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全作《中国奶业供需形势与转型发展》专题报告。荷兰合作银行食品农业研究部执行总监、乳业高级分析师黄文君作《探索中国乳品行业深加工结构性转型机会》专题报告。中国农业大学副教授、中原食品实验室功能乳制品创新中心主任陈翰作《功能性糖与代糖的优势及其在乳制品中的应用》专题报告。

中国奶业协会乳品消费与政策研究专委会主任程广燕主持研讨会报告环节

圆桌论坛嘉宾深度讨论 共话乳品消费美好愿景

本届圆桌论坛邀请了多名行业专家、企业家代表围绕主题进行交流，蒙牛常温研发创新开发部总监温烃，江苏卫岗乳品研究院院长兼南京卫岗乳业研发中心负责人于文花，国家奶业科技创新联盟秘书长、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张养东，牧塞黎生活服务（山东）集团有限公司董事长潘海港共同为做好乳品科普宣传各抒己见、交流体会、分享经验。大家一致认为，在提升奶业高质量发展水平的关键时期，全行业要聚焦提振消费目标，做好市场创新和科普宣传，推动释放消费潜力，促进奶业早日脱困、实现平稳健康发展。

来自奶业相关政府部门、科研机构、行业协会、企业厂商的100余名代表参加了此次会议。